除了填饱肚子和酿酒，大米也能抵抗HIV了？！
近期发表在《美国国家科学院院刊》上的一项研究成功对一种水稻进行了基因改造，让水稻种子也就是大米表达出了3种不同的抗病毒蛋白，以阻止人类免疫缺陷病毒进入人体细胞。
这3种蛋白质包括一种HIV中和抗体及两种能与HIV的壳膜蛋白gp120直接结合的凝集素，它们在体外联合使用能够与两种不同血清型的HIV结合并中和其毒性。只要将这种抗HIV大米简单加工，就能够制成抵抗HIV感染的外用药膏，为预防HIV传播提供了更加便利和低成本的选项。
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