１０月１日上午10时，由斗门区人民政府和珠海特区报社联合主办的2017年斗门美食节在斗门体育馆广场开幕，期待已久的饕餮盛宴开席了！
尽管上午不时秋雨阵阵，但丝毫不影响人们对美食的期许；下午天气晴好，食客们从四面八方涌来，逛的买的吃的……
香味诱人的美食、忙个不停的商家、摩肩接踵的食客……斗门体育馆广场变成“美食”广场。
大赤坎叉烧卖了400斤
昨天是斗门美食节的第一天。俗话说“好事多磨”，一场大雨拉开了序幕。
这雨来得快，去得也快，美食节开幕之前，雨就渐渐地小了。雨后清新，美味四溢，游客们纷纷走出雨棚，开始享受这一次的饕餮盛宴。
很多本土“明星产品”在美食节开幕之前，已经声名远扬、备受大家期待。
最火爆的展位之一当属大赤坎叉烧、烧排骨，还未开始营业，游客就排起了长龙，安保人员不得不拉起栏杆维持秩序。
家住柠溪的邹女士，早就从报纸上看到了斗门美食节。“我们全家出动，开了两辆车，我80岁的妈妈也都过来啦！” 邹女士一家对大赤坎烧排骨最感兴趣，就冲它来的。“我排上了第一批，第三个买到的，足足买了2斤。”邹女士一脸满足地表示。
“我们是来珠海旅游的，在电视上看到美食节报道，就过来了。”来自桂林的梁女士手上端着一堆小吃，丈夫手上提了大包小包的手信，都是尝了不错之后打算带回去给亲友的。
摊位负责人杨小姐表示，他们大概上午九点半就开始营业，不到十一点，所有的叉烧和排骨已销售一空，第二批成品还在运来的路上。截至当日下午四点，一共卖了4批货，大概400斤左右，“都卖光啦，口味摆在那儿嘛，很受欢迎。”
自酿豆腐花三元一碗
莲洲镇的莲溪月饼同样吸引人气。“国庆假期遇上中秋佳节，带上莲溪月饼作为手信，送给家人、朋友也是个不错的选择。”据莲洲摊位的周老板介绍，他们的莲溪月饼都是纯手工制作，现场展销的月饼包括豆沙、蛋黄和莲蓉三种口味，25元一盒，一盒四个。
秋雨毫无预兆地再次下起来，没来得及打伞的食客们就近躲到展位的帐篷下。“这个好吃，是自己家做的，健康卫生！”吴师傅利用下雨时机进行“推销”，他今年带来的美食有山水豆腐花、凉粉和芝麻糊。当天下午三点记者再次回去看的时候，三大桶的手工甜品已经所剩不多。
吴师傅是美食节上的“老人儿”了，自第二届美食节以来年年参展，三块一碗的豆腐花，用新鲜的水做的豆腐花配上冰片糖浆，浓浓的豆香配着糖浆的滑腻，十分可口！
□交通指引
1.自驾路线：直接导航“斗门区体育馆”即可。
2.公交路线：301、303、304、306、308、405、411、502、503、504、601、601c、609、K4、K5等多路公交车可达周边的尖峰村、中兴南、龙珠花园巴士站，步行两三百米即到斗门区体育馆。
□停车攻略
1.斗门区体育馆周围都可以停车，从西堤路左转进入江湾四路可以停车，附近还有两个小停车场，可停放百余辆车子。
2.斗门区图书馆周边、江湾中路、江湾二路、江湾三路等路段有百余个停车位，自驾车游客可以将车停放在指定区域，就近入场。
地道美食受到追捧
１０月１日美食节上优质的地道美食受到欢迎。
黄先生一行四五个人是从市区赶过来的，这是他们第一次来到斗门美食节，计划好好体验一下这里的美食。
“这个是鸭脚包，做法地道！”作为土生土长的斗门人，梁胜和家人就是奔着鸭脚包来的。鸭脚包的展位前，食客络绎不绝，现场吃的、买了带走的……不一而足。
一方水土养一方人；一方水土育一方美食。
斗门独特的地理环境孕育出富饶物产。重壳蟹、黄金风鳝、白鸽鱼、白蕉海鲈、莲藕、粉葛、西芹……利用这些鲜活的食材，斗门人探索创造出各种特色小吃或精品佳肴。
艾饼、钵仔膏、山水豆腐花、鸭脚包、海藻猪、上横烧腊、大赤坎果木叉烧……本次美食节上，共有数十种斗门美食参展，其产地覆盖井岸、白蕉、斗门、乾务、莲洲、白藤街道等五镇一街。据介绍，这些美食所用食材全部取材于斗门本地，做法各具特色，本届美食节，不仅让斗门五镇一街舌尖上的美食更声名远扬，也是珠海乃至全国饮食文化的一次集中展示。
吃“手抓饭”喝“同心酒”
怒江花谷特色手抓饭、野生铁皮石斛、福贡草果、丛林野生蜂蜜、老姆登高山茶叶……云南怒江福贡县作为斗门区的对口帮扶对象，首次派出代表参加斗门美食节。
美食节入口处，几位身着民族服装的阿哥阿姐，手端米酒，热情地招呼过往游客围坐下来品尝他们“远道而来”的美食——怒江花谷手抓饭。记者在现场看到，许多游客选择戴上手套尝个新鲜，也有不少游客尝试原汁原味的手抓饭，洗净手后，先抓起一块肉在手心抹一圈，便不会粘手。左手当碗，右手当筷，边吃“手抓饭”边喝“同心酒”。据现场的阿哥说，手抓饭和同心酒，是傈僳族待客的最高礼节。
“1至5日，我们每天都在现场制作一桌手抓饭，游客可免费品尝。”该展位负责人说道。
不同口味找到不同美食
美食节上，除了珠海小吃，国内其他地区的美食品种也非常丰富。北京烤鸭、顺德均安蒸猪、潮汕手打牛肉丸、武汉三鲜豆皮、重庆酸辣粉、湛江烧蚝、叫花鸡、长沙臭豆腐、天津狗不理包子等，让人大快朵颐。
印度飞饼、西班牙拉丁果、泰国小布丁、章鱼小丸子等展位，则带来不同口味。
印度飞饼的展位前围得水泄不通，几位飞饼师一丝不苟现场制作。据介绍，印度飞饼已经是第四年来参加斗门美食节了。“这次来了4个飞饼师，来自印度孟北地区，个个技艺了得。”印度飞饼摊位负责人舒先生向记者介绍，今年参展的印度美食除了飞饼，还有拉丁果，“我们主打就是这两款热门产品，原材料就地取材，在斗门当地采购最新鲜的食材”。
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一天送出1896罐饮料
烧烤配啤酒，小食配醋饮……美食节上吃的超多，喝的也是琳琅满目，并且免费。
“扫描二维码，免费拿啤酒啦！”珠海特区报社团队搭起饮料围墙，游客只要扫描二维码关注微信、下载特报APP，就可以免费拿走4罐饮品，包括青岛啤酒、百草壹号、雪碧等多个品种。
据初步统计，当天一共送出饮料1896罐，为现场食客送上一份解渴清凉。
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抽检样品10份 合格10份
除了精心制作的各式美食，食品安全也是食客们最为关心的问题。
本次美食节，斗门区食品药品监督管理局派出了共计7人的小分队现场驻点，对食品进行人工动态检查和现场抽样快检。1日上午，记者在“食品安全现场服务点”看到，工作人员正在对随机抽取的洪七公叫花鸡、陕西肉夹馍、湛江生蚝等8个样品进行快检，主要检测胭脂红着色剂、亚硝酸盐等常见项目。当晚19时，记者致电相关负责人获知，当日共检测样品10份，均为合格。
据悉，美食节开幕前一天，斗门食药监局对食品参展商进行了食品安全专题培训，并与商家签订了150余份《食品安全承诺书》。
采写：本报记者 张帆
见习记者 戴丹梅 苑世敏 熊伟健
摄影：本报记者 曾遥
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