现在谈起《鹿鼎记》，除了周星驰版的韦小宝，还有就是徐锦江饰演的鳌拜也非常深入人心。他的那把络腮胡子，凶恶的眼神，真真就是在“鳌拜”这个人物形象上深深地打上了自己的烙印。
除了鳌拜，还有拜月教主、金毛狮王这些经典角色也都透露着徐锦江出演角色时的狠劲，2011年还曾出演过张纪中版的《西游记》中的沙僧角色。
狠角色归狠角色，对于徐锦江来说，对自己影响最深刻的莫过于在香港最黑暗岁月时拍摄三级片的经历，并称自己“从未后悔演过三级片”。实际上，他曾风靡整个90年代，在情色影像匮乏的年代，他参演了诸多经典三级片，也被冠上“三级片男星”的帽子。
开画展遇挫去拍三级片 转战内地成鳌拜专业户却又得上抑郁症
1991年，徐锦江接拍了麦氏兄弟的《玉蒲团之偷情宝鉴》，开启了自己的“三级片”之路。靠着香港市场的火热，三级片也成为了徐锦江的名利收割机。
徐锦江在三级片中也是一副刚猛彪悍的形象，风流坦荡，充满“行走的荷尔蒙”气息。
1997年，徐锦江凭借《色情男女》提名香港金像奖最佳男配角，哥哥张国荣是这部片子的男主角。在获奖时还表示自己演三级片时借鉴过曹查理的表演。曹查理则是一个靠着自己拍三级片的数量而被封为“三级片之皇”的三级片专业户男星。
而后结束三级片生涯的徐锦江来到内地发展，饰演的便是如今我们所熟知的鳌拜、金毛狮王以及沙僧等多个角色。在内地疯狂工作的他曾一度患上抑郁症，严重时甚至在娱乐圈“销声匿迹”不知所终。
其实在拍三级片之前，徐锦江就曾与王晶、钟楚红、林青霞、张曼玉、黄百鸣等都曾合作过，出了诸多经典作品例如《警察故事》、最佳损友》、《开心鬼撞鬼》等，红极一时。至于之后为什么要接三级片，徐锦江仅解释为“演员需要很多面”。
2015年11月，徐锦江在北京举办《徐徐丹青似锦江》作品展，现场几乎来了半个娱乐圈过来捧场，包括侯耀华、翁虹、李菁、尤小刚、张纪中与“西游”师徒聂远、吴樾、臧金生，张丰毅、黄秋生、罗海琼、莫少聪、唐杰忠等。其实80年代的时候，徐锦江就已经在香港举办过画展，但是并没有成功，画展无人问津。
三级片给徐锦江带来了很多，包括名利，也包括对人生的思考，转型后的他对待工作的狂热也让他一度患上抑郁症，幸运地是最终走出来了。
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