在深圳必尝的美食
深圳是一座典型的移民城市,所以除了主流的粤菜之外,全国各地的主要菜系在这里都可以尝到,而且泰国菜、越南菜等东南亚菜以及日韩料理和西餐也都随处可见,饮食方面完全体现了深圳的多元文化。其中,本土的客家菜,早茶文化,煲汤都是非常值得一试的!一、生蚝
深圳是一个靠海的城市,到了这里生蚝肯定是必不可少的;生蚝速来被称之为“男人的加油站,女人的美容院”,吃法很多;鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。最受不了的就是见有的人刚捞起来,直接起开,把肉生吞的,最喜欢的自然便是蒜蓉碳烤。
推荐地点:乐园路海鲜一条街,坐落罗湖区乐园路,友人推荐的,味道还可以,人均90-100元,在该地段算是比较实惠的价格。
二、烧鹅
粤菜的烧鹅是所谓的北京烤鸭完全不能比拟的东西;据传,当年除了全聚德、便宜坊,偌大的北京便没有烹饪鸭子的地方了,由此看来,北京人并不会烹饪鸭子。扯远了,粤菜的烧鹅是以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。
网传,烧鹅若要吃腿,请一定吃左腿,据说会比较好吃,尝试了一下,估计是心理作用,感觉真的左腿要好吃一些!
推荐地点:香港新发烧腊茶餐厅(凤凰路店);烧鹅的味道很好,鹅皮的脂肪恰到好处,肥厚得来,又不会腻口,且酥脆多汁。
三、乳鸽
乳鸽,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。乳鸽因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱。本人不是很喜欢吃这个菜,所以没有尝试,太小,感觉吃起来全啃骨头;这道菜在当地貌似还挺受欢迎的,有喜欢的可以去尝下。
四、肠粉
肠粉起源于广东的汉族特色小吃,早在清代末期,广东街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉本就起源于广东,因此在深圳的大街小巷不难找到肠粉的踪迹。
推荐地点:这个实在很难评出一个好孬来;想吃的直接早上起来,选一人气最旺的早点摊子,尝一尝,味道基本都还可以!但也遇到过不少滥竽充数的,粉皮要么韧性不够,要么是酱料毫无味道!若是遇到一家,粉皮稍稍透明,一夹不沾筷子,带些许韧性的,味道一般都还可以! 光明高尔夫的乳鸽 或者光明农场的乳鸽都吃过,肉嫩 入味值得推荐! 乳鸽我只服光明农场 我现在叫光明乳鸽是光明鹌鹑,除了皮就是骨头,个小肉少,价格四十多。应该算全深圳最小最贵的乳鸽了。 真好吃,啥时候请客啊? 都很喜欢 啥时候再来个早茶
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