深圳虽然是一座移民城市
但是，深圳人也有自己一直传承的一些本土小吃
深圳三大民系原居民
分别是头戴渔民帽的广府人
戴凉帽的客家人
戴小尖竹帽的潮汕人
因此，深圳的本土小吃与客家小吃、潮汕小吃有些相似
在春节、清明节等中国传统节日的时候
深圳人会做一些小吃来庆祝
来瞧瞧深圳的本土小吃有哪些吧
盆菜
锅盖一打开，香味扑面而来，红烧乳鸽、咸香鸡、蚝豉、鲜鱿、各类蔬菜，有荤有素，一锅俱全。水围村所有村民和来自社会各界的嘉宾近万人觥筹交错，嘘寒问暖，其乐融融。据了解，在水围村，盆菜已有800多年历史。
虽然城市化进程中，水围村面貌发生了巨大变化，一些年轻人的生活观念和方式也有很大改变，但让村民感到欣慰的是，水围村至今仍保持着大盆菜的传统。
清明仔(鸡屎藤)
围头的传统美食，专门是清明节时吃的。”指着芭蕉叶上蒸熟9个一团，类似汤圆大小的黑绿色丸子。 “清明仔”是采摘“鸡屎藤”和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶，与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎，轧出来的粉更带上浓浓的青绿，然后拌上少量的糖或盐，再搓成拇指大小的粉团，9个一组放在芭蕉叶上，再撒上一些碎花生，放进锅内蒸熟而成。
沓饼
“沓米饼”，馅料多数就地取材于花生、芝麻、黄豆，如今有人改良为板栗、莲子、香芋、淮山、绿豆等。沓米饼按口味分为甜香型和咸香型两种。原料的调制、制作工序繁琐，但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味，刚出炉就四散飘香，入口轻咬随即化开。还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状，别有风趣。“沓米饼”是深圳新春时节最具地方特色的民间民俗活动。从大鹏、南头沿海的广府村落，到龙华、坪山丘陵山村的客家围屋，每条小巷、每户人家都做沓米饼，“沓沓沓”的敲打声从深巷中传出，加上米饼飘香，便有了当地民谚：“听到打饼声，知道过年来。”旧时的深圳，有“过年沓饼”的习俗。
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。
团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
如果来到深圳的话，不能错过的美食有青团子，青团是在当地来说非常的受欢迎，青团子的营养价值非常的高，如果经常吃的话，对我们的身体有很大的好处。口感一流味道非常的好，在外表上看去青团子坚硬无比但是里面非常的软，价格非常的便宜。
云片糕
云片糕色白、薄片、呈长条形，香甜松软，清新可口，有诗赞曰“此糕送予蟠桃会，神仙取糕不取桃”。它又分为冰化云片糕，晶莹透亮、犹如凝脂、薄如蝉翼、清新爽口;还有玫瑰云片糕，带着淡淡玫瑰香味，未见其形已闻其香，味觉嗅觉皆是享受。
蒸朴籽粿
潮汕有一种树叫朴籽树，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。
粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
食薄饼
如果来到深圳旅游的话，不能错过食薄饼，食薄饼在当地来说很受欢迎，而且非常的具有当地的特色。薄饼分皮和馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。一般来说，大部分的人家都会做这道美食，这道美食的味道非常的美味，在制作的过程当中非常的麻烦，如果喜欢吃甜的话，可以多放一些鸡蛋，如果喜欢吃咸的话，可以多放些腊肉或者是肝类。这个过程当中对手有很大的考验，有各种各样的馅大部分都是水果和蔬菜馅儿的，虽然非常甜的但是不管怎么吃都不会感觉到腻。
茶果
茶果是祭祀时才特别制作的食品，现已渗入百姓的日常生活中。茶果分两类，用粘米粉加豆沙;萝卜糕，用糯米粉加萝卜干和肉粒;饺子，用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味，口感香糯用糯米粉或用粘米粉制作外皮,内放馅料,外包裹植物的叶,蒸熟即可食用。
手粉
据说，七月十四做手粉，是以前耕田的村民，为了保护自己的田地完整，向佛祖祈福恩赐而制造出来，历史悠久。手粉的制作工艺好有讲究，首先用糯米、面粉撮在一起，再用清水搅拌。搓完之后，再将粉放在筛子上筛出精细粉状，随后就要放在方格糕箱上。
最后在方格糕箱上用条尺刮平，倒扣在蒸板上放置在锅内蒸熟就有得吃啦!
萝卜粄
萝卜粄属于客家菜，是最具客家风味的冬至食品。各地做法大同小异，都是将萝卜切丝和猪肉、虾米混在一起，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状。小编超爱吃，每次蒸熟了，一定要吞2个以上。
艾粄
艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的汉族传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。淡淡的艾味，甜而不腻的馅，真的很好吃。
油角
糯米粉做成的面皮，红糖砂糖、芝麻、碎花生等材料都可做馅，油炸之后做成的油角泛着亮眼的金黄色，香气四溢，让人忍不住立刻入口，而口感也是鲜香松脆，咬起来嘎嘣作响。 |
