对于潮州，最初的印象是小时候看发哥的香港枪战片，潮州帮大哥，讲义气，重情义，对于其它的，倒真没什么了解。而对于潮州的饮食，则来源于前不久朋友送我的一袋潮汕手打牛丸。朋友到那边去旅行，回来后，给我带了一袋当地的手打牛丸，说是那里的特产，并告诉我，只需用水煮一下就可以吃了，非常简单，而且味道超赞。拿回家后按他说的自己试着做了一下，牛丸QQ弹弹，很容易让人联想到《食神》。
这家潮州菜馆在我的印象中开了好多年，路过了无数次，但就是没有进去过，第一，因为不起眼，第二，总怕潮州菜的口味自己不适合。据说潮州菜讲究的是原汁原味，对于口味偏重的武汉人来说，也许不一定会喜欢。但自从吃过朋友送的潮汕牛丸之后，才发现，原来潮州菜跟我之前想象的不太一样。所以当朋友约饭，就决定来试试。
晚上七点，晚饭的高峰期，这家店不大，但差不多已被坐满，只好找了角落里的最后一张桌子坐下。老板娘和厨师都是潮州人，而听这里大多数客人点菜的口音，也应该是老板娘的老乡。
没有菜单，所有的菜都在架子上，自己看，自己点，老板娘就站在旁边拿笔记，海鲜鱼类新鲜看得见。也许是生意太好，好多菜都卖得差不多了。
新鲜的鸭血和猪大肠，也摆在一旁等待客人点餐。猪大肠只是用水过了一道，不像其它的餐厅，用了很多的卤料来加工，虽然看上去可能有点恶心，但点餐后，加上他们本地的酸菜一起炒，味道很不错，而且一点都不腥。
酸菜炒生肠，就是刚才的那个猪大肠。
广东人一般都不吃辣椒，就算加了，那也只是装饰，蛤蜊只是简单的用水过了一道，原汁原味。
潮州卤水据说非常有名，鹅和猪头肉拼在一起做的卤水双拼。
油炸过的点心，我叫不出名字，因为老板娘的发音我没听懂，只知道黄的是咸的，白的是甜的。
潮州菜馆当然一定会有潮汕手打牛丸，点了一份用牛丸加黄瓜做的汤，Q弹的牛丸搭配黄瓜，不能用鲜美来形容，但可以用清新。
口味清纯，油而不腻，原汁原味，也许这些，就是潮州家常菜的特色吧！
地址：
江汉区友谊路民意四路公交站旁
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