澳门，名扬天下的除了赌场，还有美食，小小几十平方公里的区域，汇集各式各样的中西式料理，可谓美食的天堂。
最让大家称道的澳门本土美食，澳门牛杂，遍布大街小巷，尤其在大三巴议事厅前地，一条小巷内有近十家澳门牛杂店，每家都有独特的风味，游人络绎不绝，纷纷驻足尝试。
牛杂店和我们传统的麻辣烫做法几乎一样，有各种配菜可选择，穿成串串，客人选择后进锅涮。有几种底料，所选食材下去涮后配上汤底即可食用，而各家的区别就在这个汤底了。有很多百年老字号，用的汤底都是传承下来的绝密配方，独特的味道也吸引了无数粉丝。
像这种牛杂店，一般是没有座位的，都是拿着一次性小碗边走边吃，图上后排白色的就是一次性的碗了，大概和小份方便面的碗差不多大小。虽然分量很小，而价格却不便宜，一份青菜大概10元左右，而牛杂则要50元左右，所以，点一份牛杂，几串青菜，一般情况下，一小碗就要近百元，是不是被震惊了？其实澳门的收入水平很高，人均9万美元每年，平均每月5万人民币，所以，100元的小吃，应该还不算贵？ |
