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从小到大，身边都不缺潮汕朋友。
作为粤北民众，对粤东的美食确实不熟悉。
但当我吃起：牛肉丸、牛肉火锅、砂锅粥、蚝烙、血蛤……的时候，又是相当亲切。
昨日跟着小伙伴驱车两百多公里来到了汕尾，在海丰和公平逛吃逛吃，冒着怒胖3kg的风险，狂战了6小时。
这次我对粿这种食物有了全新的认识。
潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。
粿 to be anything
然而他们岂止只有粿？
海丰牛肉饼
海丰牛肉饼
牛肉饼，是广东海丰地区最有名最具代表性的三款小吃之一，与海丰小米、梅陇菜粿齐名，纯手工制作，只有在海丰才能吃到正宗的牛肉饼。
选用新鲜的牛腿肉（必须新鲜且无注水），在牛肉中混入秘制的配料，然后纯手工的将其搅拌并搓成小型的饼状，汤底牛肉香味浓郁到极致，肉质弹牙爽口。要不是点的其他小吃也很多，根本把持不住要叫两碗。
好了，这玩意说白了就是一款好吃到能上天的牛肉丸异形！
海丰小米
海丰小米
海丰小米
小米这个名字我先给100分！
这款具有网红名字的小吃，是今天的视觉最佳。
长得就很讨喜，半透明的皮儿馅特别香
我还拍了两张店家制作小米的照片
手工包小米
包好的小米
茶菜
茶菜也叫咸茶，属于当地的节日食品，到了今天，已经成为代表小吃
目测大约用超过十种以上的材料烹制而成，虽然卖相可能不是最优的，但是料足啊！非常有特色~值得一试。
冬节鸽
冬节鸽
一款名字我大概问了五遍才记下来的小吃
据说是冬至的节日食品，也属于粿的一种，现在也被开发成代表小吃了
看着形状，难道跟我们做的饺子有差吗？
馅儿跟茶菜里面的有类似的材料。
毕竟颜值没有小米高，我只吃到了一个重点：汤！特别香浓的猪骨汤！
闸头糕
闸头糕
它是公平镇的特色
一般会伴着当地特色酱料一起吃
蒸出来就一碗一碗的，中间有个坑儿，有颜色的地方说是一些肉酱
吃的时候我的智商没在线，没找到合适的词语来形容
重糕粿
这款也是在公平镇吃的，跟我家的千层糍有点像
一问朋友，做法也是类似。
有熟悉的感觉。
酱料非常有当地特色，值得一试~
各种菜粿
菜粿
菜粿
菜粿
印粿
这款是印粿，里面有花生~
颜色都非常白，都是用纯米粉做的皮，里面包着各种菜和肉混合馅料。
我残忍滴用筷子挖开来一探究竟
大菜粿
小菜粿
印 粿花生馅
挖的边缘被我弄成大写的丑
真后悔没有带把剪刀或者小刀啊~
但这些馅料真的是很不错
各种蔬菜、萝卜干、花生米、肉……
只是吃到这里我和一众小伙伴已经饱到想报警了
各种粿再好吃也只能浅尝辄止。
不过，晚餐我们还是没有落下
各种海鲜我就没拍了
还有一个粿
吃的时候智商又没在线，没记清楚是粿汤还是汤粿
良心汤底+新鲜食材，这在我心中是一款主食~
哦，对了，临走之前小伙伴还给我送了公平的鲜香牌牛肉干，好吃到原地爆炸那种~
不用羡慕了，好看又善良的人就是人见人爱车见车载花见花开到哪吃那
你心中的潮汕美食有哪些呢？欢迎留言
美食文化博大精深，未来我还会继续去探索，你们要一起吗？
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